Todo Sobre Recetas Y Dietas

Receta para preparar Croquetas de Carne

noreply@blogger.com (Floguis) — Mon, 17 Oct 2011 17:24:00 +0000

Buscando como siempre propuestas que te permitan sorprender a tu familia o amigos, en esta ocasión publicamos la receta para preparar Croquetas de Carne, un plato delicioso y sencillo en su preparación.

Ingredientes para preparar Croquetas de Carne:

- Puré de papas (preferiblemente preparado el día anterior, 2 tazas).

- 1 huevo batido.

- 1 huevo sin batir.

- 1 cucharada de agua.

- 1 cucharadita de ajo y perejil cortados bien finos.

- ½ taza de carne de puchero picada.

- Pan rallado.

- Aceite.

- Sal y pimienta.

Preparación de Croquetas de Carne:

Para comenzar a preparar Croquetas de Carne deberás tomar un boul y colocar allí el puré de papas, los trocitos de carne, el ajo, el perejil, el huevo sin batir, además de sal y pimienta a gusto. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes.

En otro recipiente coloca el huevo batido y el agua, y en un tercero el pan rallado. A continuación deberás tomar un poco del preparado descripto en el primer párrafo, dándole la forma que consideres adecuada, y pasarlo primero por el huevo y luego por el pan rallado, asegurándote de cubrirlo bien.

Tienes dos opciones para darle el acabado final a las Croquetas de Carne, freírlas en aceite o bien llevarlas a horno (también con un poquito de aceite en la fuente que utilices). Se recomienda servirlas calientes.

Receta para preparar Souflé de Queso

noreply@blogger.com (Floguis) — Thu, 01 Sep 2011 22:00:00 +0000

Muchas veces necesitamos un plato sencillo, pero a la vez delicioso, que nos saque de un apuro o bien que sorprenda a nuestros invitados. Ese es el caso de la receta para preparar Souflé de Queso que compartimos a continuación.

Ingredientes para preparar Souflé de Queso:
- 100 gramos de Queso Gruyère rallado.
- 50 gramos de Queso Parmesano rallado.
- 40 gramos de harina.
- 30 gramos de manteca.
- 5 claras de huevo.
- 4 yemas de huevo.
- 4 decilitros de leche entera.
- 1 cucharadita (tipo café) de Maicena.
- Polvo para hornear.
- Sal.

Preparación de Souflé de Queso:
Para comenzar a preparar el Souflé de Queso deberás tomar una pequeña cacerola donde prepararás una especie de salsa mezclando manteca y harina que deberás llevar a fuego medio hasta que se forme una pasta homogénea. Posteriormente incorporarás la leche, revolviendo periódicamente hasta que haga ebullición. Una vez que eso ocurra, deberás sumar la sal y dejar que todo permanezca a fuego mínimo durante 3 ó 4 minutos. Dato importante: este preparado no debe quedar muy líquido porque eso hará que el Souflé baje durante el horneado.

Mientras dejas que la sala se enfríe, toma otro recipiente y coloca en él los quesos rallados, la maicena y las yemas. Finalmente agregarás también la salsa que preparaste en el paso anterior. Todo este preparado lo colocarás en una fuente para horno, untada previamente con manteca.

Por otro lado deberás mezclar las claras de huevo añadiendo de a poco el polvo para hornear. Esto irá ubicado a modo de capa o tapa sobre la salsa.

Lleva la fuente a horno hasta que veas que empiece a dorarse.

15 minutos de ejercicio al día pueden prolongar la vida

noreply@blogger.com (Floguis) — Tue, 16 Aug 2011 14:39:00 +0000

La actividad física puede reducir el riesgo de muerte en un 14% y extender la expectativa de vida por 3 años, según una investigación efectuada de manera conjunta por la Universidad del Deporte y el Instituto Nacional de Investigación de la Salud, ambas instituciones con sede en Taiwán.

Los resultados del estudio, del que participaron más de cuatrocientos mil personas, fueron publicados por la revista especializada The Lancet. Allí se indica que dedicándole tan solo 15 minutos por día a alguna actividad física se puede llegar a reducir el riesgo de mortalidad por cualquier causa en un 14% y por cáncer en un 10%.

Los participantes fueron divididos en cinco grupos, teniendo en cuenta la cantidad de ejercicio físico que realizan a diario: inactivos, baja actividad, actividad media, actividad alta, y actividad muy alta.

La investigación que reveló estos datos se efectuó en Taiwán durante ocho años (entre 1996 y 2008) y sirvió para confirmar que la dedicación de menos de 150 minutos a la semana a actividades físicas acarrea beneficios a la salud y prolongan la vida.

Receta para preparar Pasta Frola de Membrillo

noreply@blogger.com (Floguis) — Mon, 25 Jul 2011 20:23:00 +0000

La receta que presentamos puede sacarte de un apuro, ya que es sumamente sencilla, y a la vez convertirte en destinataria de todos los halagos, porque se trata de un delicioso plato dulce. Compartimos la receta para preparar Pasta Frola de Membrillo.

Ingredientes para preparar Pasta Frola de Membrillo:
- 500 gramos de harina leudante.
- 500 gramos de dulce de membrillo.
- 250 gramos de manteca.
- 8 cucharadas soperas de azúcar.
- 2 yemas de huevo.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación de Pasta Frola de Membrillo:
Para comenzar a preparar la Pasta Frola de Membrillo deberás tomar un recipiente y colocar en él la harina, el azúcar y la manteca, asegurándote después que todos los ingredientes queden bien mezclados. Una vez que eso ocurra, incorpora también las 2 yemas, el huevo, y la esencia, y continúa mezclando unos minutos más.

Para el próximo paso necesitarás un molde para tartas de 22 centímetros de diámetro, allí deberás esparcir la maza, reservando un poco porque la necesitarás más adelante. Deja que la maza repose.

Por otro lado, toma una cacerola lo suficientemente como para que quepa el dulce de membrillo, agrega un poco de agua y lleva todo a fuego hasta que se derrita. Posteriormente deberás colocar el membrillo derretido sobre la maza.

Ahora es cuando necesitarás la maza que habías apartado, porque deberás formar con ella pequeñas tiritas que deberás colocar sobre el membrillo formando un entramado con pequeños rombos. Cuando finalices con este procedimiento, lleva el molde a horno que deberá estar precalentado a 180º y deja el preparado ahí durante 25 aproximadamente.

Los madrileños se ponen a dieta para el verano

noreply@blogger.com (Floguis) — Wed, 27 Apr 2011 20:27:00 +0000

De acuerdo a una investigación efectuada en Madrid por el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), el sesenta y dos por ciento de los habitantes de la capital española iniciarán una dieta en el mes de mayo con el objeto de mejorar su aspecto de cara al próximo verano.

Los resultados mostrados por el IMEO surgen luego de una encuesta realizada a doscientos madrileños, de los cuales la gran mayoría buscarán una dieta que les permita bajar de peso rápidamente, dejando de lado las necesidades nutricionales del organismo y el equilibrio que debe existir en la ingesta de alimentos.

Al separar por sexo la investigación se puede observar que el setenta y ocho por ciento de las mujeres se pondrán a dieta a partir de mayo y de ellas el noventa y uno por ciento lo hará siguiendo dietas desequilibradas. Mientras que en el caso de los hombres el cuarenta y seis por ciento seguirá una dieta y tan solo el cincuenta y ocho por ciento lo hará tratando de bajar de peso rápidamente. En lo que sí concuerdan es en incorporar actividades deportivas para perder kilos.

Cabe destacar que el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) emprenderá una campaña gratuita que implica la elaboración de un plan nutricional acorde con las necesidades de todas las personas que lo soliciten y que evite lo que se denomina el “efecto yo-yo”, es decir la recuperación rápida del peso perdido e incluso el aumento del peso con respecto al momento en el que se inició la dieta.

Descubren por qué fallan las dietas

noreply@blogger.com (Floguis) — Thu, 24 Feb 2011 14:56:00 +0000

Desde hace varias décadas científicos de todo el mundo estudian por qué las dietas fracasan o, mejor dicho, por qué las personas recuperan el peso perdido e incluso engordan aún más tras finalizar una dieta. Una posible respuesta surgió tras una investigación efectuada en Cambridge por expertos de ocho países europeos.

Según los resultados mostrados por los investigadores, la explicación de por qué no funcionan las dietas, radica en una sustancia que está presente en la sangre y que tiene influencia directa sobre las enzimas que actúan en el organismo cuando se producen cambios drásticos de peso.

Para llegar a estas conclusiones se realizó un muestreo del que participaron 96 mujeres que ya habían hecho una dieta y consiguieron bajar de peso. De ese grupo, la mitad pudo mantener su nueva figura e incluso bajaron unos kilos más, mientras que el resto recuperó rápidamente el peso perdido.

Cuando los científicos analizaron la sangre de las mujeres descubrieron que las que habían engordado luego de dejar la dieta presentaban niveles bajos de angiotensina, una sustancia convertidora de enzimas, que tiene vinculación directa con el peso y la forma que este fluctúa.

La experta del centro de Nutrición de Cambridge, Susan Jebb, indicó que habitualmente las investigaciones están centradas en cómo bajar de peso, cuando lo que realmente debía importar es cómo mantener un peso estable a lo largo del tiempo. Para poder confirmar los resultados ahora están preparando otra serie de pruebas con voluntarios hombres.

Receta para preparar Sorrentinos

noreply@blogger.com (Floguis) — Wed, 02 Feb 2011 18:04:00 +0000

Las pastas son, sin lugar a dudas, uno de los platos preferidos de muchas familias. Existe una gran variedad pero, entre las más destacadas, se encuentran los Sorrentinos cuya receta compartimos a continuación.

Ingredientes para preparar Sorrentinos:
- 250 gramos de harina.
- 250 gramos de ricota.
- 200 gramos de queso Muzzarella.
- 100 gramos de jamón crudo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de sal.
- 1 taza de agua hirviendo.
- ½ taza de queso Parmesano.

Preparación de Sorrentinos:
Para comenzar a preparar los Sorrentinos deberás tomar un bol grande y verter en él el aceite de oliva, la sal y el agua hirviendo. Posteriormente incorpora lentamente la harina, revolviendo el preparado con una cuchara de madera hasta que quede todo bien mezclado.

El siguiente paso en la preparación de los Sorrentinos implica enharinar una superficie y colocar en ella el bollo obtenido anteriormente. Deberás amasar durante unos 10 minutos, para luego estirarla y cortarla en discos bien finos. Asegúrate de aprovechar toda la masa haciendo la mayor cantidad posible de discos.

En otro bol, que no es necesario que sea tan grande, deberás mezclar la Muzzarella (previamente rallada), el jamón crudo (picado fino), la ½ taza de queso Parmesano (rallado) y la ricota (pisada). Con todo esto formarás el relleno de los Sorrentinos.

Antes de continuar con la preparación es recomendable, para ganar tiempo, que tomes una olla grande y coloques en ella abundante agua para llevarla a fuego hasta que hierva. Si lo deseas puedes colocar una pizca de sal también.

Para preparar cada uno de los Sorrentinos deberás proceder de la siguiente manera: toma uno de los discos y coloca en el centro una cucharadita del relleno, pincela con agua el contorno y deposita arriba otro disco, apretando después los bordes para que quede bien cerrado.

Una vez que tengas armados todos los Sorrentinos armados y el agua esté hirviendo, cocínalos durante 5 minutos aproximadamente; estarán listos cuando comiencen a subir a la superficie. Retíralos con una espumadera y sírvelos en una fuente.

Receta para preparar Tomates Rellenos

noreply@blogger.com (Floguis) — Tue, 23 Nov 2010 19:45:00 +0000

¿Verdura o fruta?, en este caso esa no es la cuestión porque lo más importante es la gran cantidad de platos que se pueden preparar incluyendo al Tomate. La receta que publicamos a continuación es para preparar Tomates Rellenos, específicamente cuatro porciones.

Ingredientes para preparar Tomates Rellenos:
- 8 Tomates medianos.
- 200 gramos de queso tierno semigraso.
- 150 gramos de arroz (cocido)
- 1 lata de atún (escurrido)
- Aceite de oliva.
- Vinagre.
- Mostaza.
- Azúcar.
- Sal.
- Orégano.

Preparación de Tomates Rellenos:
Para comenzar a preparar los Tomates Rellenos deberás cortarlos alrededor del tallo, vaciando su interior y dejándolos boca abajo como para que se escurran bien.

Mientras tanto, corta también el queso en pequeños dados y colócalos en un recipiente junto con el arroz y el Atún, también trozado. El paso siguiente en este preparado es incluir 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de azúcar, mezclando todo correctamente.

Con el preparado mencionado en el párrafo anterior deberás rellenar cada uno de los Tomates, empleando el orégano para decorarlos. Este plato se debe servir frío.

Receta para prearar Ensalada Rusa

noreply@blogger.com (Floguis) — Wed, 08 Sep 2010 22:09:00 +0000

No caben dudas de que las ensaladas se encuentran entre los mejores acompañamientos para cualquier tipo de comida. En este caso compartimos la receta para preparar Ensalada Rusa, la que va muy bien con distintos tipos de carnes rojas.

Ingredientes para preparar Ensalada Rusa:
- Papas (patatas)
- 1 Zanahoria.
- 3 Huevos.
- 1 lata de arvejas.
- Mayonesa.
- Sal.

Preparación de Ensalada Rusa:
Para comenzar a preparar la Ensalada Rusa deberías cortar las papas y la zanahoria en cubitos y ponerlos a hervir en agua hasta que queden blandos. Utilizando el mismo recipiente o en algún otro debes preparar los huevos de modo tal que queden duros (hervirlos por 10 minutos aproximadamente)

Puedes optar por poner la sal (a gusto) en el agua donde estás hirviendo las papas y la zanahoria o hacerlo una vez que esté acabado el procedimiento y luego de colar el agua. Posteriormente deberás esperar a que se enfríen los ingredientes y finalmente si mezclar todo agregando también las arvejas, los huevos (cortados en cubitos) y la mayonesa.

Receta para preparar Salsa Rosa

noreply@blogger.com (Floguis) — Thu, 22 Jul 2010 20:17:00 +0000

Muchas veces un plato, en apariencia sencillo, puede convertirse en una verdadera exquisitez gracias a un buen aderezo. Los hay de todo tipo y color, pero hoy seleccionamos la receta para preparar Salsa Rosa, cuyos ingredientes y preparación compartimos a continuación.

Ingredientes para preparar Salsa Rosa:
- 250cc de mayonesa (bien espesa)
- ½ zumo de naranja.
- 3 cucharadas de salsa de tomate (o tomate frito)
- 1 cucharadita de mostaza (aunque este ingrediente se puede evitar si no es del gusto de los comensales)

Preparación de Salsa Rosa:
Para comenzar a preparar la Salsa Rosa deberás tomar un recipiente y colocar en él la mayonesa, luego añade la salsa de tomate, el zumo de naranja y la mostaza. Con el paso del tiempo podrás manejar las proporciones para que se sienta más el gusto de uno u otro ingrediente.

Una vez que tienes listos todos los ingredientes asegúrate de revolverlos bien hasta que queden perfectamente mezclados formando la Salsa Rosa.

Receta para Tallarines Caseros

noreply@blogger.com (Floguis) — Mon, 07 Jun 2010 21:50:00 +0000

Cocinar pastas es menos complicado de lo que muchos piensan, incluso cuando se trata de un preparado casero. Es más, si aprendemos a dejar todo en orden como lo encontramos antes de comenzar el proceso, hacer pastas caseras puede resultar muy divertido. En este caso compartimos la receta para preparar Tallarines Caseros.

Ingredientes para preparar Tallarines Caseros:
- 300 gramos de harina.
- 3 huevos.
- Sal.
- Agua.

Preparación de Tallarines Caseros:
Para comenzar a preparar Tallarines Caseros deberás limpiar correctamente la mesada de la cocina porque allí amasarás. Forma con la harina una especie de volcán colocando en el centro los huevos y la sal.

Posteriormente deberás mezclar los ingredientes con mucha paciencia, agregando de vez en cuando agua; pero hazlo con cuidado porque la masa no debe quedar pegajosa. Cuando la masa esté pronta estírala tratando de que quede lo más fina posible, enróllala y córtala en cintas del ancho que prefieras.

Para cocinarlas sigue los mismos que al preparar otras pastas.

Receta para Albóndigas Caseras

noreply@blogger.com (Floguis) — Thu, 29 Apr 2010 15:02:00 +0000

Cumpliendo con solicitudes de algunos de los seguidores de Recetas y Dietas Web, publicamos una receta basada en carnes rojas, se trata de la receta para preparar Albóndigas Caseras, cuyos ingredientes y método de preparación encontrarás a continuación:

Ingredientes para preparar Albóndigas Caseras:
- Medio kilo de carne picada.
- 1 huevo.
- 1 diente de ajo.
- 1 kilo de harina (no se utilizará en su totalidad)
- 1 perejil.
- Pan rallado.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite.
- Puré de tomate (u otro tipo de salsa que sea de tu agrado)

Preparación de las Albóndigas Caseras:
Para comenzar a preparar las Albóndigas Caseras deberás tomar un recipiente, lo suficientemente grande como para que te permita mezclar los ingredientes. Coloca en él la carne picada, el perejil y el ajo (previamente picados), la pimienta, la sal y el huevo.

Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes y luego comienza formar pequeñas bolitas (del tamaño que tu prefieras en realidad, pero debes tener en cuenta que, cuanto más grande sean, mayor dificultad presentará su cocción)

Toma un sartén y coloca un poco de aceite, una vez que veas que está caliente deberás ubicar también las Albóndigas, dejando que se doren y tratando que la cocción se produzca de forma pareja. Luego de completar ese procedimiento agrega el puré de tomate (o la salsa que elegiste) y deja que todos los ingredientes se cocinen por unos minutos más. En caso de ser necesario puedes agregar agua.

Puedes acompañar tus Albóndigas Caseras con arroz blanco o algún tipo de pasta.

Receta para Pollo Gratinado

noreply@blogger.com (Floguis) — Tue, 13 Apr 2010 19:29:00 +0000

Generalmente si pensamos en una alternativa para las carnes rojas, lo primero que se nos viene a la cabeza es el pollo, alimento que puede ser preparado de diversas maneras, entre las cuales figura la que publicamos a continuación; la receta para preparar Pollo Gratinado.

Ingredientes para preparar Pollo Gratinado:
- 8 muslos de Pollo.
- 2 kgs. de papas.
- 500 grs. de queso rallado.
- 500 cc. de leche.
- 350 cc. de nata o crema de leche.
- 100 cc. de aceite.
- 1 cubo de caldo.
- 1 cucharada pequeña de orégano.
- 1 cucharada pequeña de curry.
- Nuez moscada.
- Pimienta.
- Sal.

Preparación de Pollo Gratinado:
Para comenzar a preparar el Pollo Gratinado deberás retirar la piel de los muslos y freírlos en aceite hasta que deje de salir sangre. Mientras tanto puedes pelar las papas y, luego de lavarlas bien, cortarlas en rodajas y llevarlas a fuego en una cacerola con agua durante aproximadamente 10 minutos. Lo importante es no dejar que queden muy blandas.

El proceso para preparar el Pollo Gratinado continúa con una fuente refractaria para horno, las que deberás enmantecar y luego colocar en ella las rodajas de papa asegurándote de cubrir el fondo con ellas. Por encima van los muslos de Pollo.

Toma un tazón y coloca en él la leche y la crema de leche (o nata), añade también el orégano, la pimienta, el curry, la nuez moscada y el caldo de pollo (que debe estar bien desmenuzado). Mezcla bien todos los ingredientes y luego espárcelo por arriba del Pollo y las papas.

Antes de llevar la fuente a horno, a una temperatura de 180º, coloca el queso rallado por arriba y luego sí deja que todo se cocine durante 20 minutos aproximadamente. Como acompañamiento se sugiere una buena ensalada.

Receta para Huevos a la Florentina

noreply@blogger.com (Floguis) — Mon, 29 Mar 2010 15:44:00 +0000

En esta ocasión hemos decidido compartir una receta sencilla que tiene como ingrediente principal al Huevo. Se trata de la receta para preparar Huevos a la Florentina, la que publicamos a continuación:

Ingredientes para preparar Huevos a la Florentina:
- 4 huevos.
- 4 tostadas.
- 2 tazas de espinaca picada y cocida.
- 2 cucharadas de aceite.
- ¼ taza de cebolla picada.
- Nuez moscada.
- Sal, pimienta y pimentón.

Preparación de Huevos a la Florentina:
Para comenzar a preparar los Huevos a la Florentina deberás tomar un sartén y saltar en aceite la cebolla picada. Posteriormente incorpora también la espinaca cocida y asegúrate de mezclar bien los ingredientes, condimentando a gusto con la nuez moscada, la pimienta y la sal.

Cuando dicho preparado esté listo colócalo sobre las tostadas y, a su vez, arriba de cada una de ellas ubica un huevo poché. Si lo deseas puedes espolvorear un poco de pimentón para darle un toque especial.

Receta para Arroz Amarillo

noreply@blogger.com (Floguis) — Thu, 18 Mar 2010 20:41:00 +0000

Continuamos publicando recetas gratis que tienen como ingrediente principal al Arroz, en este caso se trata del plato llamado “Arroz amarillo”, cuya preparación detallamos a continuación:

Ingredientes para Arroz amarillo:
- 1 taza de Arroz.
- 2 tazas de agua caliente.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cubito de caldo de pollo.
- 1 sobre de sazón (con achiote y culantro)
- ¼ taza de pimiento verde picado en trocitos.
- ½ de tomate picado en trozos pequeños.
- ½ taza de cebolla picada en trozos pequeños.

Preparación del Arroz amarillo:
Para comenzar a preparar el Arroz amarillo comienza por tomar una olla y colocar en ella agua, la que deberás calentar a fuego lento hasta que rompa el hervor y luego agregar el pimiento y la cebolla, dejándolos hasta que se ablanden. Una vez que esto ha ocurrido incorpora también el tomate, el cubito de caldo de pollo y el sobre de sazón.

Tras remover todos eso ingredientes durante poco más de un minuto agrega el Arroz y déjalo que se cocine por unos 25 minutos asegurándote que todo quede bien mezclado. Antes de servir deberás dejar que repose unos 5 minutos.

Receta para Arroz con Champiñones

noreply@blogger.com (Floguis) — Wed, 27 Jan 2010 18:27:00 +0000

Una vez más apelamos a este tradicional alimento para ofrecer una receta fácil de hacer y que, sin dudas, será del gusto de todos los comensales. Se trata de la receta para preparar Arroz con Champiñones, cuyos ingredientes y metodología detallamos a continuación. La preparación toma aproximadamente 55 minutos.

Ingredientes para preparar Arroz con Champiñones:
- 150 gramos de Arroz Basmati.
- 150 gramos de Arroz salvaje.
- 2 cebollitas francesas.
- 2 limomes.
- Tomate frito casero.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.

Preparación de Arroz con Champiñones:
Para prepara Arroz con Champiñones deberás comenzar por cocinar el Arroz, de acuerdo a las indicaciones que vienen en el paquete. No olvides agregar al agua un poco de aceite y sal a gusto.

Mientras se cocina el Arroz puedes tomar los Champiñones, lavarlos bien y cortarlos en láminas. Para evitar que se queden con un color negrusco rocíalos con jugo de limón. Aprovecha también para picar la cebolla.

El paso siguiente para preparar Arroz con Champiñones es tomar un sartén, colocar en él un poco de aceite y llevarlo a fuego para “saltar” las cebollitas hasta que queden bien blandas. Luego incorpora también los Champiñones y deja que se cocinen durante unos 10 minutos, recién entonces será tiempo de añadir el tomate frito casero, manteniendo todo en el fuego unos minutos más.

Cuando tengas pronto el Arroz emplea moldes para flanes (o algo similar) con el objeto de darle forma y conseguir preparaciones individuales. Baña con salsa cada una de ellas y coloca algunos tomates alrededor para mejorar la presentación.

Receta para Ensalada Italiana

noreply@blogger.com (Floguis) — Mon, 21 Dec 2009 20:42:00 +0000

Tratar de llevar una vida saludable es mucho más sencillo de lo que muchos piensan, sobre todo si se tiene en cuenta el gran número de alternativas que existen y un buen ejemplo de eso es el plato que seleccionamos en esta ocasión: se trata de la receta para preparar una Ensalada Italiana.

Ingredientes para Ensalada Italiana:
- 4 corazones de alcachofas partidos por la mitad
- 3 tazas de hojas pequeñas de espinaca limpias
- 1 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de almendras cortadas al gusto
- Queso Parmesano al gusto

La Ensalada Italiana incluye una “vinagreta”, cuyos ingredientes detallamos a continuación:
- 2 cucharadas (pequeñas) de azúcar
- 1 diente de ajo triturado
- 1 cucharada (pequeña) de mostaza
- 1/2 cucharada de orégano
- 1/2 taza de vinagre
- 1/4 taza de aceite de oliva

Preparación de Ensalada Italiana:
Para preparar la Ensalada Italiana, en este caso el resultado serán cuatro porciones, se deberán mezclar los ingredientes en un bol y luego incorporar en él la vinagreta (previamente preparada en otro recipiente)

Receta de Cazuela de Mondongo

noreply@blogger.com (Floguis) — Wed, 09 Dec 2009 17:51:00 +0000

Si estás buscando algún plato de esos que son ideales para sobrellevar las estaciones frías, sin dudas una muy buena alternativa es la receta que publicamos a continuación, se trata de los pasos a seguir para preparar una Cazuela de Mondongo, con la que obtendrás 6 porciones.

Ingredientes para preparar Cazuela de Mondongo:
- 1 kg. de Mondongo
- 150 grs. de panceta ahumada (cortada en tiras finas)
- 2 cebollas (peladas y picadas)
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche (500 c.c.)
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de caldo (250 c.c.)
- 1 cucharadita de orégano
- Aceite de oliva (1/2 taza)
- Sal y pimienta (a gusto)

Preparación de Cazuela de Mondongo:
Para comenzar a preparar la Cazuela de Mondongo deberás lavar bien el mondongo y luego ponerlo a hervir en agua salada hasta que notes que está bien tierno. Si deseas que la tarea sea más sencilla puedes emplear una olla a presión. Cuando el mondongo está listo lo debes dejar escurrir y enfriar, para cortarlo posteriormente en cuadraditos.

Por otro lado coloca un poco de aceite de oliva en una cacerola y luego ve agregando las cebollas, la panceta, las hojas de laurel. Lleva todo esto a fuego dejando que se cocine durante unos minutos, para después incorporar también el mondongo. Deja pasar aproximadamente 2 minutos y espolvorea con la harina, asegurándote de revolver bien todos los ingredientes.

Los siguientes pasos de la preparación de la Cazuela de Mondongo implican: agregar la leche, el caldo (caliente), el perejil y el orégano, además de condimentar a gusto con la sal y la pimienta. Todo debe ser cocinado a fuego lento, con la cacerola a medio tapar. Deberás dejar que continúe el proceso hasta que se forme una salsa espesa.

A modo de sugerencia para el acompañamiento de la Cazuela de Mondongo se recomienda las papas al natural cortadas en dados.

Receta para Ensalada Waldorf

noreply@blogger.com (Floguis) — Wed, 11 Nov 2009 16:57:00 +0000

Continuando con nuestro objetivo de ofrecer platos saludables y originales, hemos seleccionado para hoy la receta para preparar una Ensalada Waldorf, esperamos que la disfrutes.

Ingredientes para preparar Ensalada Waldorf:
- 50 gramos de nueces (peladas)
- 4 tazas de apio blanco.
- 3 manzanas.
- 3 cucharadas de crema de leche.
- 3 cucharadas de mayonesa.
- ½ limón (el jugo del mismo)
- Sal (a gusto)
- Pimienta (a gusto)

Preparación de Ensalada Waldorf:
Para comenzar a preparar la Ensalada Waldorf deberás limpiar el apio y posteriormente cortarlo en rodajas no muy gruesas. El paso siguiente consiste en cortar las manzanas en pequeños dados, rociarlas con el jugo de limón y picar las nueces, para terminar colocando todos los ingredientes en un bol.

Por otro lado deberás mezclar la mayonesa con la crema de leche y salpimentar a tu gusto. Este preparado lo emplearás para mezclarlo junto con los demás ingredientes, dejando que todos ellos reposen unos minutos, antes de servir.

Receta para Buñuelos de Choclo

noreply@blogger.com (Floguis) — Fri, 06 Nov 2009 14:04:00 +0000

Sorprender a la familia o los amigos con un plato distinto no siempre es una misión imposible y tampoco tiene por qué implicar un gasto importante de dinero; una buena demostración de esto es la receta que compartimos a continuación y que permite preparar unos deliciosos Buñuelos de Choclo.

Ingredientes para preparar Buñuelos de Choclo:
- 5 choclos (tiernos y desgranados)
- 250 gramos de harina.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de azúcar molida.
- ½ vaso de vino blanco.
- Leche
- Aceite.
- Sal.
- Queso (rallado o Parmesano) para espolvorear.

Preparación de los Buñuelos de Choclo:
Para comenzar a preparar los Buñuelos de Choclo deberás tomar un bol y colocar en él la harina, el choclo, los huevos, el vino, el azúcar y una cucharadita de sal. Mezcla bien todos los ingredientes empleando un batidor y ve incorporando lentamente la leche hasta que obtengas una pasta semiconsistente.

Una vez que esté listo, deja que el preparado repose durante aproximadamente 30 minutos. Antes de que se cumpla ese lapso de tiempo coloca aceite en un sartén y llévalo a fuego para que se caliente.

Cuando veas que el aceite está listo, toma el bol y con una cuchara o cucharón deberás ir friendo los buñuelos, teniendo en cuenta el tamaño que desees. Recuerda que debes dejar que se les escurra bien el aceite antes de espolvorearlos con el queso.

Receta para Bacalao al Horno

noreply@blogger.com (Floguis) — Thu, 22 Oct 2009 12:36:00 +0000

Continuamos incorporando al portal Recetas Y Dietas Web platos que tienen al pescado como protagonista principal, en este caso se trata de la receta para preparar Bacalao al Horno, cuyo contenido publicamos debajo.

Ingredientes para preparar Bacalao al Horno:
- 3 papas (medianas)
- 2 trozos de Bacalao (desalado)
- 1 cebolla (mediana)
- 1 chorrito de coñac.
- Aceite.
- Sal.

Preparación de Bacalao al Horno:
Para comenzar a preparar el Bacalao al Horno deberás pelar y cortar las papas en finas rodajas. Luego toma un sartén, coloca en él un poco de aceite, y fríe las rodajas hasta que estén bien doradas. Mientras realizas eso y, antes que las papas estén doradas, incorpora también la cebolla (bien cortada)

Por otro lado, deberás colocar un poco de aceite en otro sartén para freír allí los trozos de Bacalao. Ten en cuenta que es tan sólo para darle un pequeño toque ya que el verdadero proceso de cocción se producirá en el horno.

Cuando las papas y la cebolla estén prontas colócalas en una bandeja para hornear, por encima de estos ingredientes debe quedar el Bacalao, cubriendo todo con un chorrito de coñac. Lleva la bandeja al horno y déjala a unos 180 grados durante 10 minutos aproximadamente. Importante: debes vigilar el Bacalao para que no se seque.

Receta para Tortilla de Huevo Duro

noreply@blogger.com (Floguis) — Tue, 20 Oct 2009 14:53:00 +0000

Muchas veces nos desesperamos pensando en alguna comida rápida que nos pueda “sacar del apuro” o que sirva para engañar al estómago durante algunas horas. Precisamente por eso hemos seleccionado como una buena opción la receta de Tortilla de Huevo Duro para publicar a continuación:

Ingredientes para Tortilla de Huevo Duro:
(Debes tener en cuenta que las cantidades aumentan de acuerdo a la cantidad de comensales)
- 2 huevos.
- Aceite.
- Sal.

Preparación de Tortilla de Huevo Duro:
Antes de comenzar a preparar la Tortilla de Huevo Duro deberás cocer uno de los huevos. Mientras que el otro lo emplearás para batir. Cuando el huevo esté duro, retira la cáscara y córtalo en trozos depositándolo sobre el que batiste.

Posteriormente deberás añadir un poco de sal (a gusto) y llevar a todo a un sartén, en el que debes colocar previamente un par de cucharadas de aceite y calentarlo.

Mientras se va produciendo la cocción en aceite le irás dando la forma de tortilla enrollada.

Se puede aliviar el dolor comiendo chocolate o bebiendo agua

noreply@blogger.com (Floguis) — Fri, 16 Oct 2009 16:44:00 +0000

De acuerdo a los datos que arrojó una investigación efectuada por la Universidad de Chicago (Estados Unidos), las personas pueden aliviar el dolor mediante el consumo de chocolate o bebiendo agua. Se trata de la primera experiencia que permite demostrar el efecto analgésico de los mismos, lo que lleva a su consumo incluso cuando no se tiene apetito o sed.

Los resultados del estudio han sido publicados en la revista Journal of Neuroscience, donde también se deja en claro el aspecto perjudicial que esta práctica podría tener ya que la sociedad actual dispone de una gran variedad de alimentos con muchas calorías y sabor agradable, lo que podría llevar a comer en exceso y dar paso a la obesidad.

La responsable de la investigación, Peggy Mason, comentó que se trata de “un efecto fuerte, muy fuerte, pero no está relacionado con el hambre o el apetito. Si tiene toda esta comida enfrente y es fácil acceder a ella no vas a dejar de comer, básicamente casi por ningún motivo".

Citando también lo que suele ocurrir en muchos consultorios médicos, la investigadora apuntó que el clásico dulce que se le suele proporcionar a los niños para que estén más tranquilos podría ser reemplazado por un vaso de agua, consiguiendo efectos similares.

Receta para Cazuela de Mariscos

noreply@blogger.com (Floguis) — Thu, 08 Oct 2009 14:12:00 +0000

Si estás buscando un menú como para salirte de la dieta habitual, el plato que presentamos a continuación sin dudas puede ser una muy buena alternativa. Se trata de la receta para preparar una Cazuela de Mariscos, en este caso dando como resultado 4 porciones.

Ingredientes para preparar Cazuela de Mariscos:
- 1 pulpo pequeño (cocido previamente)
- 100 gramos de calamares.
- 100 gramos de camarones.
- 100 gramos de langostinos.
- 100 gramos de vieiras.
- 2 ajíes dulces (cortados finos)
- 1 pimentón verde (cortado fino)
- 1 cebolla (cortada fina)
- 1 taza de vino blanco.
- Aceite de Oliva.
- Sal.
- Pimienta.

Ingredientes para la salsa de la Cazuela de Mariscos:
- 5 dientes de ajo.
- 3 morrones rojos (previamente asados)
- 1 cebolla mediana.

Preparación de la Cazuela de Mariscos:
Para comenzar a preparar la Cazuela de Mariscos deberás salpimentar los Mariscos y colocarlos en una olla junto con el aceite de oliva, el pimentón verde, la cebolla y los ajíes. Luego de unos minutos incorpora también el vino blanco.

Por otro lado prepara la salsa utilizando para ello los morrones, los dientes de ajo, la cebolla mediana y un poquito de aceite. Procésalos y llévalos a la olla donde tienes los Mariscos. Deja que todos los ingredientes se cocinen durante aproximadamente 20 minutos y estará listo el plato para que lo sirvas en cazuelas.

Receta para Milanesas de Soja

noreply@blogger.com (Floguis) — Tue, 06 Oct 2009 14:17:00 +0000

Sin lugar a dudas las milanesas se han convertido en uno de los platos preferidos de la mayoría de los integrantes de cualquier familia, sobre todo de los niños, y por eso es bueno buscar alternativas para convertirlas en un alimento un poco más sano, siendo un buen ejemplo de esto, las Milanesas de Soja, cuya receta compartimos a continuación.

Ingredientes para preparar Milanesas de Soja:
- 3 tazas de harina de Soja.
- 2 tazas de caldo.
- 1 taza de harina de gluten.
- 1 taza de avena arrollada fina.
- Pan rallado.
- Sal.
- Pimienta.

Preparación de Milanesas de Soja:
Para comenzar a preparar las Milanesas de Soja deberás colocar en un bol la avena y las diferentes harinas, para luego incorporar lentamente el caldo al tiempo que vas formando un bollo consistente. En caso de ser necesario puede utilizar un poco de agua también.

Una vez que tengas lista la maza deberás comenzar a cortarla formando pequeños bollos, los que después deberás estirar hasta que tengan un grosor que no supere los 5 centímetros. Como harías con una milanesa de carne o de pollo, pasa cada una de las Milanesas de Soja por el pan rallado.

Cuando hayas formado todas las milanesas llévalas a horno, teniendo en cuenta que no deben pasarse porque quedarán duras.